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山王まつり=宇土市
氏子宅の庭で、子猿の若者に甘酒をかける親猿の年長者=27日午後、宇土市(谷川剛)   撮影日:平成26年12月27日

撮影:2014年12月 掲載日:2014-12-28

山王まつり=宇土市

新酒の完成を知らせる「杉玉」=小国町
青々とした杉玉を軒先につり下げる河津酒造の河津宏昭社長ら=小国町   撮影日:平成26年12月26日

撮影:2014年12月 掲載日:2014-12-28

新酒の完成を知らせる「杉玉」=小国町

赤酒の出荷ピーク=熊本市
正月を前に出荷がピークを迎えている赤酒=熊本市南区の瑞鷹   撮影日:平成26年12月12日

撮影:2014年12月 掲載日:2014-12-13

赤酒の出荷ピーク=熊本市

新酒造り。蒸し上がった米をかき出す職人=津奈木町の亀萬酒造
板草履で甑の中に入り、蒸し上がった米をかき出す職人=15日午前8時45分ごろ、津奈木町の亀萬酒造   撮影日:平成26年01月15日

撮影:2014年1月 掲載日:2014-01-16

新酒造り。蒸し上がった米をかき出す職人=津奈木町の亀萬酒造

阿蘇神社で甘酒の仕込み始まる=阿蘇市
甘酒の仕込み作業をする神職ら=阿蘇市の阿蘇神社   撮影日:平成25年12月14日

撮影:2013年12月 掲載日:2013-12-15

阿蘇神社で甘酒の仕込み始まる=阿蘇市

甘酒まつり。甘酒を振りまく親猿役の若者=宇土市
氏子宅の庭先で、親猿役から甘酒をかけられる若猿役の若者(中央)=8日午後、宇土市   撮影日:平成25年12月08日

撮影:2013年12月 掲載日:2013-12-10

甘酒まつり。甘酒を振りまく親猿役の若者=宇土市

からすみづくり最盛期=天草
山吹色に色づいたからすみを、布で拭いたり、裏返したりする水産加工場の従業員=天草市牛深町   撮影日:平成25年11月08日

撮影:2013年11月 掲載日:2013-11-10

からすみづくり最盛期=天草

酒蔵をギャラリーに・崇城大=熊本市
崇城大が所有者から借り受け、学生らの展示・発表の場として活用することになった旧酒蔵=熊本市南区川尻   撮影日:平成25年06月21日

撮影:2013年6月 掲載日:2013-06-22

酒蔵をギャラリーに・崇城大=熊本市

初もうで客に振る舞う甘酒を仕込む阿蘇神社神職や巫女ら=阿蘇市
初もうで客に振る舞う甘酒の仕込み作業をする神職や巫女ら=阿蘇市の阿蘇神社   撮影日:平成24年12月14日

撮影:2012年12月 掲載日:2012-12-15

初もうで客に振る舞う甘酒を仕込む阿蘇神社神職や巫女ら=阿蘇市

亀萬酒造(7)米運び、日本最南端の天然醸造清酒蔵
【米運び】清酒発酵のたねとなる酒母(しゅぼ)を作るため、蒸し上がった米を2階の蔵へ運び込む。木おけを肩に抱え、スロープを何度も駆け上がる重労働だ。外気温は10度以下だが、職人の額には汗がにじむ。   撮影日:平成24年01月10日

撮影:2012年1月 掲載日:2012-09-22

亀萬酒造(7)米運び、日本最南端の天然醸造清酒蔵

亀萬酒造(9)種振り 連載、日本最南端の天然醸造清酒蔵
【種振り】34度に冷ました200キロの米を敷き詰め、密閉した麹室で種麹を振りかける。室温も30度を超える中、職人たちは雑菌がつかないように上半身裸で作業を進める。   撮影日:平成24年01月07日

撮影:2012年1月 掲載日:2012-09-25

亀萬酒造(9)種振り 連載、日本最南端の天然醸造清酒蔵

子猿に甘酒をかける親猿・山王まつり=宇土市
氏子宅の庭で子猿の若者に甘酒をかける親猿の年長者=7日午後、宇土市   撮影日:平成23年12月07日

撮影:2011年12月 掲載日:2011-12-08

子猿に甘酒をかける親猿・山王まつり=宇土市

霊山蔵元に杉玉・山村酒造=高森町
軒先に杉玉を取り付ける杜氏ら=高森町   撮影日:平成23年12月07日

撮影:2011年12月 掲載日:2011-12-08

霊山蔵元に杉玉・山村酒造=高森町

くまBAR店内 県産酒PR拠点=熊本市
。「くまBAR」カウンター席にはくまモンが座っており、一緒に楽しめる=熊本市下通1丁目   撮影日:平成23年07月29日

撮影:2011年7月 掲載日:2011-07-30

くまBAR店内 県産酒PR拠点=熊本市

梅酒漬け込み作業=人吉市
梅酒漬け込み作業。大型タンクに青梅を漬け込む従業員=人吉市麓町   撮影日:平成23年05月27日

撮影:2011年5月 掲載日:2011-05-28

梅酒漬け込み作業=人吉市

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  • 2023.01.16
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