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扉にカラフルな絵が描かれたカライモ貯蔵庫と、焼き芋を提供する若手農業者グループ「二代目イモセガレブラザーズ」=大津町 撮影日:平成28年03月08日
撮影:2016年3月
掲載日:2016-03-13
カライモとアート
島で栽培されたサツマイモ(左)を使った焼酎「湯島」=上天草市大矢野町の同島 撮影日:平成27年11月29日
撮影:2015年11月
掲載日:2015-12-01
島の恵みで焼酎
最盛期を迎えた「赤ど漬け」の漬け込み作業。手前は10日ほど漬け込んで鮮やかな赤色に染まった赤ど芋=阿蘇市 撮影日:平成24年09月25日
撮影:2012年9月
掲載日:2012-09-30
赤ど漬けの漬け込み作業をする工房スタッフ=阿蘇市
初出荷を迎えて大きさや品質別に分類されるメークイン=八代市のJAやつしろ北新地支所 撮影日:平成23年05月11日
撮影:2011年5月
掲載日:2011-05-12
初出荷を迎えて大きさや品質別に分類されるメークイン=八代市
復元された大名料理 鴨ロース葛煮・新小芋・松茸・粟麩・みずな・山葵=熊本市のホテル日航熊本 撮影日:平成17年09月26日
撮影:2005年9月
復元された大名料理 鴨ロース葛煮・新小芋・松茸・粟麩・みずな・山葵
小国の町ではせせらぎを利用した芋水車が至る所で見られる=阿蘇郡小国町宮原の杖立川 撮影日:昭和37年04月10日
撮影:1962年4月
小国の町ではせせらぎを利用した芋水車が至る所で見られる=阿蘇郡小国町宮原
芋水車=阿蘇郡小国町 撮影日:昭和37年04月02日
撮影:1962年4月
芋水車=阿蘇郡小国町
早春を刻む芋水車=阿蘇郡小国町 撮影日:昭和37年02月11日
撮影:1962年2月
早春を刻む芋水車=阿蘇郡小国町
早春を刻む芋水車=阿蘇郡小国町 撮影日:昭和37年02月11日
撮影:1962年2月
早春を刻む芋水車=阿蘇郡小国町
天草のコッパ干し=天草郡新和村大多尾海岸
撮影:1959年11月
天草のコッパ干し=天草郡新和村大多尾海岸
庭いっぱいのコッパ干し=天草地方
撮影:1959年11月
庭いっぱいのコッパ干し=天草地方
カンショ切干し作り=天草郡大矢野町
撮影:1956年12月
カンショ切干し作り=天草郡大矢野町
焼き芋もメートル法で=八代市。尺貫法がメートル法に改正され、焼き芋100匁15円が375g15円になり、人々も慣れるまでは月日がかかった (麦島勝氏撮影) 撮影日:昭和30年10月02日
撮影:1955年10月
焼き芋もメートル法で=八代市。尺貫法がメートル法に改正され、焼き芋100
芋洗い=相良村。桶に里芋と川の水を入れ、洗濯板のような平板を使ってかき廻し、約10分すると里芋についた泥と皮がきれいになくなっていた。なつかしい農村の風物詩である。 (麦島勝氏撮影) 撮影日:昭和25年12月20日
撮影:1950年12月
芋洗い=相良村。桶に里芋と川の水を入れ、洗濯板のような平板を使ってかき廻